وصفات جديدة

سلطة الباذنجان والفلفل المشوي

سلطة الباذنجان والفلفل المشوي

نخبز الباذنجان في منخل على نار عالية.

نخبز الفلفل بنفس الطريقة ثم نضعه (ساخن جدا) في غلاف بلاستيكي نغلقه بإحكام ونتركه هناك حتى نقوم بتنظيف الباذنجان.

أقوم بتنظيف الباذنجان على النحو التالي: بعد أن أخبز الباذنجان ، أضعه على كلب ، وأقطع النهاية بالذيل ، وأقطعه من المنتصف (ولكن ليس الجزء السفلي) وبمساعدة ملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، آخذ الباذنجان المخبوز من الداخل ويوضع في مصفاة.

بعد أن ننتهي من الباذنجان ، نفتح الكيس وننظف الفلفل (بهذه الطريقة يتم تنظيفه بشكل أفضل ، لا يحتاج إلى ملح أو ماء أو تتساءل ماذا ...) نقوم بإزالة العمود الفقري والبذور.

نقطع البصل جيدًا ، مع جميع الأوراق ، (إذا اخترت واحدة أصغر ، أو أقل) ، ضع السمك والباذنجان والفلفل المشوي وابدأ في التقطيع ، بصبر ، حتى تحصل على عجينة ليست ناعمة جدًا (هذا يعتمد على الأذواق ... يمكنك أيضًا تقطيعها باستخدام محضر الطعام ... لا أحبها ، لأن العجين ناعم جدًا ورقيق).

ضعي المعكرونة التي تم الحصول عليها في وعاء وابدئي في فركها بالزيت ، وصب القليل منها ، إلى القوام المطلوب ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وأخيراً أوراق البقدونس المفروم ناعماً.

شهية طيبة!!!!


سلطة الفلفل والباذنجان واليقطين # 8211 طعام معطر وصحي

هل تعلم أن الفلفل الحلو من أغنى مصادر فيتامين سي؟ يمكن أن يغطي 92 جرامًا من الفلفل الحلو 157٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

هذه الخضروات غنية أيضًا فيتامين ب 6 وفيتامين أ وحمض الفوليك والألياف وفيتامين هـ وفيتامين ب 5 والبوتاسيوم وفيتامين ب 3 وفيتامين ك والمنغنيز وفيتامين ب 1 والفوسفور والمغنيسيوم.

سلطة الباذنجان والفلفل واليقطين المخبوزة

يحتوي الفلفل الحلو مثل الكرنب والبروكلي والبصل والثوم مركبات الكبريت التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

مثل الأطعمة النباتية ذات اللون البنفسجي أو الأزرق الداكن ، يحتوي الباذنجان على مضادات الأكسدة القوية. واحد منهم هو حمض الكلوروجينيك، من لديه خصائص مضادة للسرطان ومضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات. لقد أثبت فعاليته ضد بدانة و ارتفاع الكولسترول. الباذنجان مفيد بشكل خاص مخ.

يمكن أن يحمينا القرع من داء السكري، بسبب المركبات التي تساعد تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أن لها تأثيرات التهابات, مضاد للميكروبات و مضاد للسرطان.

سلطة الفلفل والباذنجان والكوسا - وصفة

بالإضافة إلى المكونات المدرجة ، يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل الطماطم والجزر والكرفس والبنجر والفطر والزيتون وما إلى ذلك.

• 2 باذنجان
• 3 فلفل حلو
• 1 كوسة
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• الخضر والبهارات حسب الرغبة

لجعل السلطة ألذ ولذيذًا ، اخبز الخضار في الفرن أو على الشواية. يُشار إلى هذا الخيار أيضًا للأشخاص الذين لا يُسمح لهم بتناول الأطعمة النيئة.

بعد طهيها وهي ساخنة ، قشر الباذنجان والفلفل. يمكن ترك الكوسة مع القشر. نقطع كل الخضار إلى قطع ، بما في ذلك البصل ، ونضعها في وعاء سلطة كبير.

من الثوم المهروس والقليل من الملح والزيت يمكنك تحضير مجدي يسكب فوق الخضار. يقلب برفق ويرش بالخضروات المفرومة ناعماً (البقدونس والشبت) في النهاية.

بدلاً من هذا المجدي يمكنك استخدام الزبادي أو المايونيز أو أي صلصة أخرى مفضلة.

هذه السلطة تقدم ساخنة لكنها جيدة وباردة.

مصادر:
1. http://www.whfoods.com/genpage.php؟dbid=50&tname=foodspice
2. http://www.whfoods.com/genpage.php؟dbid=22&tname=foodspice
3. http://www.whfoods.com/genpage.php؟tname=foodspice&dbid=62

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفة الباذنجان

وصفة الباذنجان
أصبحت الأطباق النباتية أكثر شيوعًا ، وأصبح عرض الطهي القائم على الخضار أكثر سخاءً. سواء كنت ترغب في تحضير وجبة عطلة أو عشاء رومانسي أو حفلة للأطفال ، يمكنك عمل وليمة نباتية حقيقية. فيما يلي بعض الوصفات النباتية التي ستسعد حتى مستهلكي اللحوم: [..] معلومات أخرى حول: الخيار ، والوصفات النباتية ، والشوربة النيئة ، وكعكة الخضار

طعام الخريف في مطبخك

وصفة الباذنجان
إذا كنت ترغب في الاستفادة من منتجات الخريف وتحتاج إلى القليل من الإلهام ، فنحن نقدم لك بعض الوصفات الموسمية. اجمعها وحضر وجبة احتفالية من الألف إلى الياء. [..] معلومات أخرى حول: الطعام ، ونصائح الطبخ ، والأطعمة المعلبة ، وأطباق الخريف ، ووصفات الخريف

فطيرة جبن و باذنجان

وصفة الباذنجان
فطيرة الجبن والباذنجان لذيذة وسريعة التحضير. لهذا النوع من البداية ، يمكنك أيضًا استخدام جبن طري. يمكن تقديمه مع السلطة وجبن البارميزان المبشور [..] معلومات أخرى عن: فطيرة ، جبن ، باذنجان ، أوريجاو

مكرونة بالباذنجان والموزاريلا

وصفة الباذنجان
باستا الباذنجان والموزاريلا تحضير سهل ولذيذ لوجبات العائلة الصيفية. فهي عطرة وملء وسهلة التحضير. [..] معلومات أخرى عن: الموزاريلا ، وصفات المعكرونة ، المعكرونة النباتية ، باستا الباذنجان ، معكرونة الموزاريلا

تعلم من كارمن بروما كيفية تحضير سلطة باذنجان

وصفة الباذنجان
تعتبر سلطة الباذنجان الغذائية طبقًا مثاليًا للإفطار أو حتى لتناول عشاء سريع ، في الأيام التي لا يكون لديك فيها الوقت أو الرغبة في الطهي. ميزته أنه يمكن تحضيره قبل التقديم لمدة تصل إلى ثلاثة إلى أربعة أيام. [..] معلومات أخرى عن: وصفات المشاهير ، كارمن بروما ، وصفات نباتية ، وصفات غذائية

كيف تصنع أفضل سلطة باذنجان

وصفة الباذنجان
تعتبر سلطة الباذنجان من أشهر الأطباق الصيفية. لا تنقص سلطة الباذنجان اللذيذة والرائحة من المائدة في الموسم الدافئ بغض النظر عن المنطقة. الوصفة بسيطة ، ولكن إذا تم تجاهل بعض الخطوات ، فبدلاً من تحضير فاتح للشهية ، يتم الحصول على طعام ثقيل في المعدة. [..] معلومات أخرى عن: الباذنجان ، الزيت ، سلطة الباذنجان ، السلطة ، المكونات ، كيفية صنع سلطة الباذنجان

أفكار وصفة لقوائم العطلات

وصفة الباذنجان
لقضاء الإجازات لديك الكثير من الطعام لتحضيره في المطبخ. يمكن التخطيط لوجبات العطلات على الطراز التقليدي أو الدولي ، حسب الرغبة. إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإلهام ، فإليك بعض الأفكار لوجبات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. [..] معلومات أخرى حول: وصفات العطلات ، قائمة العطلات ، المقبلات ، طاولة العطلات

وصفتان موسميتان خفيفتان عليك تجربتهما

وصفة الباذنجان
بالتأكيد لا أحد يرغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ في إعداد وصفات متطورة ، لكن جميع الطلاب يرغبون في الاستمتاع بوصفات موسمية لذيذة وصحية. لذلك اخترت لك وصفتين لا تسببان لك الصداع ويمكنك الاستمتاع بها مع أحبائك. [..] معلومات أخرى عن: الوصفات الثانية ، وصفات البروكلي ، وصفات بسيطة ، وصفات الدجاج ، وصفات الباذنجان ، وصفات

خبير Acasa.ro ، Mihaela Vulpe: مكافآت خاصة لوجبة عيد الفصح - من التحضير إلى التقديم

وصفة الباذنجان
إذا كنت ترغب في الطهي وإذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك الذين يصلون إلى طاولة المعكرونة قليلاً خارج عن المألوف ، ففكر في المزيد من الأطباق الخاصة ، مثل الأسماك والباذنجان والحمص والفطر ... [..] معلومات أخرى حول: دروب الحمص ، دروب الباذنجان ، دروب الفطر ، دروب عيد الفصح ، دروب

3 وصفات سهلة وسريعة ، مثالية لحزمة العمل

وصفة الباذنجان
هل تريد أن تأكل طعامًا صحيًا ، ولكن أيضًا لذيذًا عندما تكون في العمل؟ فيما يلي ثلاث وصفات بسيطة وسريعة يمكنك تحضيرها في المساء لحزمة العمل. إنه أبسط مما تعتقد! [..] معلومات أخرى عن: وصفات بسيطة ، وصفات خفيفة ، وصفات

طريقة وضع المخللات في المخلل

وصفة الباذنجان
توضع المخللات في الخريف. وماذا سيكون الشتاء بدون gogones اللذيذة ، المليئة بالفيتامينات ، الضرورية جدًا في أشهر الخريف الباردة؟ بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير. [..] معلومات أخرى حول: كيفية وضع gogonele ، مخلل gogonele ، gogonele ، المخللات

طعام الباذنجان المخبوز

وصفة الباذنجان
عندما يحل الصيف ويظهر الباذنجان الطازج في السوق ، قم بإعداد طبق الباذنجان. نكهة هذه الخضار المطبوخة هي نكهة خاصة ، والتي سيتم تحسينها عن طريق طهيها بالبصل والطماطم. يمكنك اختيار هذه الوصفة حتى في الأيام التي تريد فيها تحضير وجبة سريعة. [..] معلومات أخرى عن: طعام ، باذنجان ، خضروات ، خضروات صيفية ، ثوم ، بصل ، طماطم

سلطة باذنجان على الطريقة المغربية

وصفة الباذنجان
تعتبر سلطة الباذنجان من أشهر السلطات في موسم الصيف. غيّر الوصفة التقليدية قليلاً وأعطها نكهة شرقية. بالتأكيد ستذهل أصدقاءك بسلطة لذيذة [..] معلومات أخرى عن: الباذنجان ، البصل ، البقدونس

تارت بالباذنجان والطماطم والجبن

وصفة الباذنجان
تورتة الباذنجان والطماطم والجبن طبق سهل ومناسب للأمسيات عندما لا يكون لديك وقت للطهي. صحية وممتلئة ، ستصبح هذه التورتة قريبًا المفضلة لدى الأسرة [..] معلومات أخرى حول: لاذع ، باذنجان ، طماطم ، جبن

بروشيتا مع الباذنجان والنعناع

وصفة الباذنجان
بروشيتا مع الباذنجان وأوراق النعناع المنعشة هي مقبلات خاصة لأيام الصيف الحارة. هذا الطبق سهل التحضير وله نكهة خاصة [..] معلومات أخرى عن: بروشيت ، باذنجان ، نعناع

الوصفة اليونانية اللذيذة: سلطة الباذنجان الأثينية

وصفة الباذنجان
سلطة الباذنجان الأثينية هي طبق لذيذ جدًا ومثالي لأيام الصيف الحارة. [..] معلومات أخرى عن: الوصفات اليونانية ، سلطة الباذنجان ، وصفة الباذنجان ، سلطة الباذنجان اليونانية

السعرات الحرارية من الباذنجان المخبوز

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

سعرات حراريه زاكوسكا باذنجان اولمبيا حار

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

الباذنجان المفروم الناضج السعرات الحرارية بيت الفلاحين

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

باذنجان مندي كالوري زاكوسكا

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

Naturelo الباذنجان zacusca السعرات الحرارية

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

365 سعرة حرارية زاكوسكا من الباذنجان

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

سلطة الباذنجان دينادي السعرات الحرارية

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

السعرات الحرارية زاكوسكا من الباذنجان الناضج أوليمبيا

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

سلطة الفلفل المطبوخ بالسعرات الحرارية مع الباذنجان 365

وصفة الباذنجان
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات


سلطة الباذنجان والفلفل المشوي - الوصفات

تحضير المكونات:

  • نخبز الباذنجان على النار أو في الفرن. إذا اخترت خيار الخبز في الفرن ، يمكنك وخز الباذنجان بالشوكة في أماكن قليلة ، ثم لفه بورق الألمنيوم لتجنب تلويث الفرن. بعد الخبز ، قشريها واتركيها تجف في مصفاة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • اخبز الفلفل ، قشره ، أزل السيقان والبذور ، قطعها إلى شرائح طويلة ووزنها
  • نقطع البصل إلى شرائح جوليان
  • نقطع الثوم إلى شرائح

تحضير:

بعد تجفيف الباذنجان جيدًا ، قم بوزنه وقطعه (أو يمكنك مزجه بالخلاط).

سخني 20 جرام من الزيت في مقلاة ، أضيفي بصلة متوسطة الحجم (شرائح رفيعة وطويلة) واقليها قليلاً. ثم أضيفي الثوم واستمري في الطهي معًا لمدة دقيقتين أخريين. أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة 3-4 دقائق أخرى. ثم نضيف الباذنجان والفلفل المخبوز ، ورشة ملح ، فلفل ، كزبرة مطحونة ، فلفل حار وورقة غار. إذا تم تصريف الباذنجان جيدًا وكانت التركيبة لزجة جدًا ، أضف 100 مل من الماء. اتركيه ينضج لمدة 10 دقائق ، مع الحرص على عدم لصق الخضار في قاع المقلاة. في النهاية ، قم بإزالة ورقة الغار.

يتم تقديم سلطة الباذنجان والفلفل المشوي على شرائح من خبز القمح الكامل.

التوصيات:

اخبز العديد من الفليفلة والباذنجان دفعة واحدة واحتفظ بها في الفريزر لطهيها عندما تريد.


سلطة الباذنجان والفلفل

مكونات
3 باذنجان ، 1 فلفل أحمر كبير ، بصل أبيض / أحمر / أو بصل أخضر ، ملح ، للمايونيز: صفار بيض مسلوق ، صفار نيء ، 150 مل زيت أو حسب كمية المايونيز التي تريد إخراجها ، ملعقة كبيرة من الخردل ، نصف عصير ليمون

صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 30 دقيقة


مكونات سلطة بابا غنوج الباذنجان:

  • 2 باذنجان
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 100 جرام من الزبادي مع 3.5٪ دهون (اختياري ، لا تحتوي عليه جميع أنواع الوصفة ، لكني أحبها بهذه الطريقة) حسب الرغبة
  • عصير ليمونة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مبشور (كمون) مطحون

تحضير سلطة الباذنجان بابا غنوج

خبز وتنظيف الباذنجان

1. مطابقة لسلطة الباذنجان روماني أو سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي، سلطة بابا غنوج باذنجان تبدأ بخبز الباذنجان. من الناحية المثالية ، يجب خبزها في كل مكان ، في اتصال مباشر مع اللهب أو السطح الساخن. المتغيرات: لهب الموقد ، على النار ، على الشواية ، الموقد أو القرص. اخبزي الباذنجان حتى يحترق القشر ويصبح اللب طريًا ورقيقًا تمامًا. إذا كنت لا تستطيع أن تفعل ذلك ، انظر فيما يلي ثلاثة خيارات لخبز الباذنجان.

2. عندما ينضج الباذنجان جيدًا (أي يصبح اللب طريًا تمامًا ورقيقًا) ، أخرجه من الشواية واغرفه بملعقة قلب. يتم وضع لب الباذنجان المخبوز في منخل بلاستيكي ، يوضع فوق وعاء التجميع. اترك الباذنجان يبرد تمامًا ، مع تصريف السائل المر الذي يحتوي عليه.

تحضير السلطة

3. بعد التبريد ، يقطع الباذنجان ناعماً حتى يتم الحصول على عجينة (الصورة 2). لتحضير سلطة بابا غنوج الباذنجان ، نضع الباذنجان المفروم في وعاء ونضيف الثوم المهروس ومعجون السمسم (الصورة 3). اخلطي جيدا وأضيفي الزبادي حسب الرغبة. أخيرًا ، تبل بالملح حسب الرغبة وأضف عصير ليمونة واحدة. إذا كنت لا تحبها شديدة الحموضة ، قم بتكييفها حسب ذوقك ، ولا تضف عصير ليمونة كاملة. تجانس كل شيء والسلطة جاهزة (الصورة 5). في الأساس ، يستغرق تحضير الباذنجان وقتًا أطول وليس لتحضير السلطة.

خدمة

سلطة بابا غنوج باذنجان ذات لون فاتح ومذاق رائع وقوام رائع. قبل التقديم ، يبرد جيداً ويرش بزيت الزيتون والكمون المطحون.


سلطة الباذنجان والفلفل المشوي وصفة صيام بسيطة

وصفة سلطة الباذنجان والفلفل المشوي. طريقة تحضير سلطة الباذنجان. وصفات الباذنجان.

طبق أساسي في قائمة الصيف هو سلطة الباذنجان.
لا تحتاج إلى العديد من المكونات وستكون بالتأكيد تناسب ذوق الجميع. يمكنك استخدام الفليفلة الحلوة أو الفليفلة.

يمكنك أيضًا تحضير هذه السلطة في الشتاء ، إذا وضعت الباذنجان والفلفل في الفريزر.


فيديو: سلطة الباذنجان والفلفل المشوى في الفرن (شهر نوفمبر 2021).