وصفات جديدة

كعكة المقبلات بالفطر

كعكة المقبلات بالفطر

تحضير الحشوة لأول مرة. يُفرم البصل والجزر ناعماً ، ثم يُقلى في القليل من الزيت حتى يصبح شفافاً. ثم يضاف الفطر المصفى من السائل المعلب ، ويقطع ناعماً ، ويتبل بالملح المعالج باليود ، ويترك ليتجمد لمدة 3 دقائق أخرى. اتركي أومبولتورا لتبرد حتى تصبح العجينة جاهزة.

يخفق البيض بقوة مع الكريمة والزيت والدقيق المنخول مع البيكنج بودر ثم يتبل بالملح. خذ ملعقتين كبيرتين من هذه التركيبة وأضفها إلى مزيج الفطر. في صينية كيك مبطنة بورق زبدة ، نسكب العجينة ، ونضع الحشوة في المنتصف برفق بملعقة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 35 دقيقة عند 200 درجة.

بعد اجتياز اختبار المسواك ، أخرجي الكعكة واتركيها لتبرد.

حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!





أسهل وصفة كعكة فطر مقبلات

إذا مللت من وصفات المقبلات الأبدية وتريد مفاجأة ضيوفك أو أحبائك فقط بشيء جديد ، فقد حان الوقت لتعلم وصفة جديدة. ماذا سأقول إذا تعلمنا معًا إعداد ملف كعكة المقبلات مع الفطر؟ إنها وصفة سهلة التحضير ، وبالتأكيد سوف ترضي حتى أكثر معارفك نزواتًا.


كعكة المقبلات بالفطر

أكلنا جميعًا أطباق عيد الفصح التقليدية كأطفال. دروب ، بيض ، سمك متبل أو جبنة حلوة. بالنسبة لوجبة عيد الفصح لهذا العام ، نوصي بطبق أقل شيوعًا كمقبلات: كعكة مقبلات الفطر.

المكونات والكميات:

250 جرام فطر
2 بصل
2 ملاعق كبيرة زيت
200 جرام جبن
3 بيضات
1 ملعقة طعام طحين
2 عناقيد من المساحات الخضراء
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة فتات الخبز للصينية
ملح
فلفل.

طريقة التحضير:

1. للبدء ، تحتاج إلى غسل وتنظيف الفطر والبصل. الخطوة التالية هي تقطيع الفطر إلى شرائح وتقطيع البصل. ثم ضعيها في وعاء تقلى فيه بالزيت ، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد.

2. في وعاء آخر ، ابشر الجبن واخلطه مع 2 بيض مخفوق ، وقطع الخضار جيدًا.
بعد أن يبرد الفطر ، اخلطيهم مع الخضار والجبن والدقيق. يرش الملح والفلفل فوقها ، ثم يُسكب التكوين الناتج بالكامل في صينية الكيك التي سبق أن دهنتها بالزبدة وغطيتها بفتات الخبز.

3. يخفق البيض المتبقي مع قليل من الملح ويوضع فوق التكوين في المقلاة. أخيرًا ، ضعي الكعكة في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

4
. بعد أن يصبح جاهزًا ، اتركه يبرد ثم قم بتقطيعه إلى شرائح.


كعكة المقبلات بالفطر

أكلنا جميعًا أطباق عيد الفصح التقليدية كأطفال. دروب ، بيض ، سمك متبل أو جبنة حلوة. بالنسبة لوجبة عيد الفصح لهذا العام ، نوصي بطبق أقل شيوعًا كمقبلات: كعكة مقبلات الفطر.

المكونات والكميات:

250 جرام فطر
2 بصل
2 ملاعق كبيرة زيت
200 جرام جبن
3 بيضات
1 ملعقة طعام طحين
2 عناقيد من المساحات الخضراء
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة فتات الخبز للصينية
ملح
فلفل.

طريقة التحضير:

1. للبدء ، تحتاج إلى غسل وتنظيف الفطر والبصل. الخطوة التالية هي تقطيع الفطر إلى شرائح وتقطيع البصل. ثم ضعيها في وعاء تقلى فيه بالزيت ، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد.

2. في وعاء آخر ، ابشري الجبن واخلطيها مع 2 بيضة مخفوقة ، وقطعي الخضار جيدًا.
بعد أن يبرد الفطر ، اخلطيهم مع الخضار والجبن والدقيق. يرش الملح والفلفل فوقها ، ثم يُسكب التكوين الناتج بالكامل في صينية الكيك التي سبق أن دهنتها بالزبدة وغطيتها بفتات الخبز.

3. يخفق البيض المتبقي مع قليل من الملح ويوضع فوق التكوين في المقلاة. أخيرًا ، ضعي الكعكة في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

4
. بعد أن يصبح جاهزًا ، اتركه يبرد ثم قم بتقطيعه إلى شرائح.


لوصفة كعكة المقبلات تحتاج: 6 بيضات
200 غ دقيق
200 غرام جبن
200 غرام لحم خنزير
200 جرام فطر
100 جرام زيتون أسود منزوع النواة
1 كيس من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 حبة فلفل أحمر

طريقة التحضير: ابدأ بتقطيع المكونات إلى مكعبات متساوية تقريبًا. ضع الفطر في مقلاة خالية من الزيت واتركه على النار حتى يتبخر الماء منه. عندما تصبح لينة وصالحة للأكل ، أطفئ النار.

اخلطي صفار البيض مع الجبن المبشور ولحم الخنزير والفلفل والزيتون والفطر المبرد. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل واخلطيهم جيداً بملعقة بسطولا واخفقي بياض البيض بشكل منفصل مع رشة ملح. أضف رغوة بياض البيض شيئًا فشيئًا إلى التركيبة التي تم إنشاؤها مسبقًا. اخلطي ببطء حتى يتجانس كل بياض البيض حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

تُسكب التركيبة في صواني كعك (مقاس 22 سم × 9 سم × 7 سم) مبطنة بالورق ، تُسكب تركيبة العجين بحد أقصى 3/4 ارتفاع للصينية ومستوى. ضع الصواني في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

قم بإجراء اختبار المسواك وإذا لزم الأمر ، اتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى. حتى يصبح لونه بني فاتح للشهية. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة ليبرد قبل إزالته من المقلاة ، ثم قطعيه إلى شرائح.

تؤكل كعكة المقبلات باردة. إنه طعام شهي سهل الاستخدام ولا يتطلب مهارات خاصة من جانب الشخص الذي يقوم بإعداده. إنه بسيط جدًا لدرجة أنه يمكن للطفل تحضيره ، ولكن يجب أن يشرف عليه شخص بالغ يمكنه مساعدته في جزء القلي والخبز.


3 بيضات أزواج
60 مل زيت زيتون
200 جرام سبانخ (طازجة أو مجمدة)
150 فطر معلب
150 جرام لحم ديك رومي
50 جرام جبن بارميزان
100 مل حليب
200 غ دقيق
1 كيس من مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مسحوق)
ملح
فلفل
الشبت
بقدونس

أولا ، تحضير المكونات. قطعي الفطر ولحم الخنزير إلى مكعبات. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، صفيها من الماء. إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة ، نحرقها لمدة دقيقة واحدة ، ثم نضعها في ماء شديد البرودة للحفاظ على لونها ، ثم نقشرها ونضعها في الخلاط لتقطيعها.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. في وعاء ، اخلطي البيض لبضع دقائق حتى يزداد حجمه. يُضاف السبانخ والزيت والملح وجوزة الطيب والفلفل. أوقف الخلاط واخلط جبن البارميزان والدقيق المنخل مع البيكنج باودر باستخدام الملعقة ، بالتناوب مع الحليب عندما يتكاثف العجين. كرر العملية حتى ينتهي الطحين.
أضف الفطر ولحم الخنزير والخضر على التركيبة الناتجة. يقلب ببطء حتى يتجانس.

ورق الجدران على شكل كعكة بورق الخبز واسكب التكوين. لقد استخدمت قالبًا من السيليكون ولم يكن من الضروري وضع ورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة. اتركيه ليبرد وقدمي الكعكة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


3 بيضات أزواج
60 مل زيت زيتون
200 جرام سبانخ (طازجة أو مجمدة)
150 فطر معلب
150 جرام لحم ديك رومي
50 جرام جبن بارميزان
100 مل حليب
200 غ دقيق
1 كيس من مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مسحوق)
ملح
فلفل
الشبت
بقدونس

أولا ، تحضير المكونات. قطعي الفطر ولحم الخنزير إلى مكعبات. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، صفيها من الماء. إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة ، نحرقها لمدة دقيقة واحدة ، ثم نضعها في ماء شديد البرودة للحفاظ على لونها ، ثم نقشرها ونضعها في الخلاط لتقطيعها.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. في وعاء ، اخلطي البيض لبضع دقائق حتى يزداد حجمه. يُضاف السبانخ والزيت والملح وجوزة الطيب والفلفل. أوقف الخلاط واخلط جبن البارميزان والدقيق المنخل مع البيكنج باودر باستخدام الملعقة ، بالتناوب مع الحليب عندما يتكاثف العجين. كرر العملية حتى ينتهي الطحين.
أضف الفطر ولحم الخنزير والخضر على التركيبة الناتجة. يقلب ببطء حتى يتجانس.

ورق الجدران على شكل كعكة بورق الخبز واسكب التكوين. لقد استخدمت قالبًا من السيليكون ولم يكن من الضروري وضع ورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة. اتركيه ليبرد وقدمي الكعكة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا