وصفات جديدة

فطائر الكستناء

فطائر الكستناء

ال كعك الكستناء إنهم بسيطون ومع ذلك جشعون في بساطتهم. عجينة مصنوعة من دقيق الكستناء لذلك تماما خالي من الغلوتين، مناسب أيضًا لأصدقاء الاضطرابات الهضمية. لقد قمت بإثرائهم بالصنوبر ، وهو مزيج خالد نجده على سبيل المثال في Castagnaccio الشهير ، ولكن يمكن للأكثر جشعًا أيضًا إضافة قطرات من الشوكولاتة ، وهي مزيج كلاسيكي آخر مرحب به دائمًا كنت قد اقترحته بالفعل هنا منذ بضعة أيام ؛)

طريقة

كيفية صنع فطائر الكستناء

تُمزج جميع المكونات الجافة في وعاء: دقيق الكستناء والسكر والخميرة والكاكاو والصنوبر (تذكر أن تحتفظ ببعض الصنوبر جانبًا للزينة).
اخلطي ثم أضيفي الزيت أولاً ثم الحليب مع التقليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

املأ القوالب المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق حتى 3/4 من الطريق للأعلى ، مزينة بحبات الصنوبر واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية ، في فرن ثابت مسخن مسبقًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

دع مافن الكستناء يبرد قبل التقديم.


فطائر الكستناء

فطائر الكستناء مثالية لتسخين فترات بعد الظهر في الخريف أو لإضفاء إشراقة على وجبة الإفطار بشيء أصلي ولذيذ.

جشع ورقيق ، هذه الفطائر أيضًا بسيطة جدًا وسريعة التحضير. لعمل العجين استخدمنا ثلاثة أنواع مختلفة من الطحين: الكستناء ، نشاء الحنطة الكاملة والبطاطس.

لكن حلوياتنا سيكون لها طعم خاص أيضًا بفضل حليب البندق وإضافة الماسكاربوني.

يتم تحضير فطائر الكستناء في أقل من ساعة ولا تحتاج إلى أن تكون طاهياً ماهراً للحصول على نتيجة رائعة. خاصة إذا كنت تحب نكهة الكستناء حقًا ، فلا تفوّت هذه الوصفة اللذيذة!

قبل البدء في تحضير الوصفة ، من المهم أخذ حيلة صغيرة للحصول على أفضل نتيجة:

  • تأكد من إخراج Mascarpone Santa Lucia من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من التحضير

قم بتوزيع الأكواب الورقية في شقوق صينية المافن. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا وهريس الكستناء. ادمج البيض واحدًا تلو الآخر. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح واخلطي كل شيء في العجين مع الكريمة الحامضة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. للتزيين ، قطعي الكستناء إلى شرائح. ضعيها في قدر مع الزبدة والعسل والحليب وسخنيها حتى تذوب الزبدة والعسل. يُسكب مزيج المافن في القالب ويُوزّع فوقه مزيج الكستناء والعسل. تُخبز الكعك في الفرن تقريبًا. 25 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد. يرش السكر البودرة.


دونات الكستناء

دونات الكستناء هي حلوى مثالية لوجبة الإفطار ، بنكهة لذيذة بالكاكاو ومخصبة بالعديد من قطع الكستناء ، مما يمنح هذه الحلوى نكهة ورائحة خريفية لا لبس فيها. إذا أردت ، يمكنك أيضًا استخدام الكستناء المطبوخة في المجاري أو المحمصة على النار ، المهم أنها ليست جافة جدًا أو صلبة. إذا لم تتمكن من العثور على الكستناء الطازجة في السوبر ماركت ، فيمكنك دائمًا شراء الكستناء المطبوخة مسبقًا ، والتي توجد الآن غالبًا في الثلاجة في العديد من محلات السوبر ماركت على مدار العام.

لتحضير دونات الكستناء ، ابدئي بوضع 4 بيضات متوسطة و 200 جرام من السكر الحبيبي في وعاء كبير ، ثم اخفقي كل شيء بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج منتفخ وخفيف ورقيق للغاية.

عند هذه النقطة ، أضيفي 100 مل من الحليب ، و 150 غ من زيت الذرة واضربوا مرة أخرى بالمضرب الكهربائي لخلط المكونات جيدًا.

في وعاء آخر ، اخلطي جيدًا 320 جم من الدقيق 00 مع 40 جم من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، ورشة ملح و 10 جم من مسحوق الخبز ، ثم أضيفي هذا المزيج الجاف إلى المزيج السائل ، باستخدام مضرب يدوي ، مع التقليب جيدًا حتى لقد حصلت على عجينة موحدة وبدون كتل طحين.

أخيرًا ، أضف 200 جرام من الكستناء المسلوقة والمفرومة إلى الخليط (أكثر أو أقل ، اعتمادًا على مقدار ما تريد أن تشعر به القطع) واخلط جيدًا لتوزيعها في الخليط.

صب الخليط في قالب دونات يبلغ قطره حوالي 24 سم ، مدهونًا مسبقًا بالدقيق ، ثم قم بطهي دونات الكستناء في الفرن المسخن مسبقًا في وضع ثابت على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو على أي حال حتى وقتها مطبوخ جيدًا ومنتفخ.

لتحضير دونات الكستناء اللذيذة ، عادةً ما أستخدم قالبًا مثل https://amzn.to/2RYKiFt وهو قالب دونات بطول 24 سم مع حواف عالية ومخددة إلى حد ما.

للتحقق من الطهي قم باختبار المسواك ، وقم بإدخال عصا خشبية في وسط الكيك ، إذا خرجت جافة وبدون عجين كريمي ، فهذا يعني أن دونات الكستناء جاهزة ويمكن إخراجها من الفرن ، وإلا ضعه مرة أخرى في الفرن واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق ، ثم كرر الاختبار.

بمجرد طهيها ، أخرجي دونات الكستناء من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها مع رش القليل من السكر البودرة.


فطائر الكستناء

فطائر الكستناء هي حلوى لذيذة وعطرة ، وهي مثالية للاستمتاع بها في الخريف والشتاء. عجينة طرية مزينة بدقيق الكستناء والكاكاو ، مخبأة بداخلها العديد من القطع الصغيرة من المارون جلاس. حقا من دواعي سروري!

لتحضير مافن الكستناء ، ابدأ بنخل جميع المكونات الجافة في وعاء ، ثم: 130 جرام من الدقيق 00 ، 50 جرام من دقيق الكستناء ، 20 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، 100 جرام من السكر المحبب ، 8 جرام من خميرة الفانيليا. الحلويات ورشة ملح. احتفظ بهذا المزيج الجاف جانباً وتعامل مع المكونات الرطبة.

في وعاء آخر ، اخفقي المكونات المبللة بمضرب يدوي ، ثم: 3 بيضات ، 120 جرام زبدة مذابة دافئة و 2 ملاعق كبيرة من الحليب.

في هذه المرحلة ، اجمع بين المركبين واستخدم الخفاقة خلط كل شيء فقط للوقت الذي يستغرقه الحصول على خليط متجانس. أخيرًا ، أضيفي 80 جرامًا من المارون جلاس المفروم واخلطيهم جيدًا بملعقة لتوزيعها بالتساوي في الخليط.

نظرًا لأن المارون الجليدي لزج جدًا ، لتجنب العثور على كتل كبيرة ، يمكنك اتباع حيلة صغيرة: بعد تقطيعها ، قم بدقيقها وفتتها بيديك ، حتى لا تلتصق بعد الآن!

يُسكب المزيج في 8-10 قوالب مافن مبطنة مسبقًا بأكواب ورقية كلاسيكية ، املأها بحوالي الثلثين ، ثم رش السطح بقليل من السكر البني.

عادة لتحضير الكعك ، أستخدم https://amzn.to/2DLekrQ وهو عبارة عن قالب مافن 12.

اخبزي مافن الكستناء في الفرن المسخن مسبقًا في وضع ثابت على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو على أي حال حتى تنضج جيدًا وتنتفخ وتتشقق على السطح. للتحقق مما إذا كانت مطبوخة ، يمكنك إجراء اختبار المسواك: إذا قمت بلصق عصا داخل الكعك ، فإنها تخرج نظيفة ، فهذا يعني أنها مطبوخة ، وإلا ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق وكرر الاختبار.

بمجرد طهيها ، اخبزي مافن الكستناء واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم ، إذا كنت ترغبين في رشها ببعض السكر البودرة.


مافن الكستناء - وصفات

لا تقلق ، أنا أسامحك على غيابك. جميل مجاملات سوبر الكعك.

لكنك لا تفعل ذلك. لقد أخذتني من الخلف وأنا mufffinnn mon amourrrrrrrrrrrrrrrrr. نسخت. لدي فقط دقيق كستناء لذيذ لاستخدامه !! الدهون !!

ملاحظة: ولكن أنا ديبورا. بمعنى: مرر اللعبة لي أم هي ديبوراه أخرى!؟

نعم ديبورا ، أنت فقط. من الواضح أن اللعبة ليست التزامًا ، إذا كان لديك الوقت والرغبة والمتعة يمكنك القيام بذلك -)
قبلة كبيرة كبيرة

مينو الجميل! أقوم بنسخها لصديقي إليسا ، تلتهم الكستناء !! قبلة كبيرة كبيرة!

Hiiiii الفرن الحلو. من يدري كم قمت & quotbashed & quot؛ أيضًا إيه. ^ _ ^
فطائر الخريف. offi عاجلا أم آجلا سيشتريه الطحين & quotcastagnola & quot!

p.s & quotI & # 39se a muggin & quot جميلة جدًا عندما أتيت لرؤيتك ، كل شيء رقص ^ ____ ^

Minù لقد فعلت ذلك بالفعل ولكني أقبلها بكل سرور وأشكرك من قلبي. :-)) طريقة لطيفة للتعرف على الأشخاص الذين يتابعوننا بشكل صحيح؟ قبلة كبيرة

شكرا للمشاركة في التتابع! ومبروك على هذه الفطائر! ماغالي وأنا أتساءل لماذا يعيش جميع الطهاة الذين يطبخون جيدًا بعيدًا جدًا؟ هيلجا وماغالي

ولكن ما مدى خصوصية الكعك الخاص بك. بقدر ما أشعر بالقلق ، فإن الكستناء جديدة تمامًا. قبلة

حبيبي كم أفهمك ، حتى أنني لا أجد الوقت ، على الرغم من أنني آسف جدًا! شكراً جزيلاً لك على دعوتك التي قبلتها بكل سرور مع دعوة كريستينا التي دعتني إلى التتابع! وفي الوقت نفسه ، تهانينا على الكعك ونتمنى لك التوفيق في الدورة! قبلاتي!

مرحبا مينو! لا تقلق بشأن قصر الوقت المتاح لديك. أنا أفهمك جيدًا. أنا أيضًا أتيت من فترة من التقاعس عن العمل. حظا سعيدا في البحث عن وظيفة. في غضون ذلك ، استمتع بالدورة التي أفهمها تجعلك سعيدًا جدًا! هذا مهم. :)
هذه الفطائر لذيذة. وشكرا جزيلا لتمرير التتابع لنا!
قبلاتي!


مافن الكستناء - وصفات


135 غرام دقيق الكستناء المنخول
135 00 دقيق منخل
بيكنج بودر 13 جرام
130 غرام سكر
130 غرام زبدة مذابة وباردة
2 زبادي (كنت أستخدم العسل وغذاء ملكات النحل)
2 بيض
150 غرام حليب
12 قطعة من الشوكولاتة البيروجية مع 70٪ كاكاو تساوي 96 جرام. مقطعة إلى قطع صغيرة

قم بتشغيل الفرن على 175 درجة

يخفق البيض والسكر ويضاف الزبدة واللبن والدقيق والخميرة والقطرات ، وكل ذلك بالتناوب مع الحليب.
لدي 15 فطيرة.
اخبز لمدة 20/25 دقيقة ، اختبار المسواك يستحق ذلك.

لينة وشوكولاتة في النقطة الصحيحة.

بفضل مونيكا من مدونة عطور الحلويات لتجربتها ، هنا يمكنك العثور على منشورها!


فطائر الكستناء

معظم وصفاتنا سهلة ، لكن بعضها أكثر تعقيدًا قليلاً من حيث الوقت ومهارات الطهي: يمكنك التعرف عليها من خلال درجة الصعوبة ، متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو الوقت المستغرق لإعداد هذه الوصفة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوصفة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخَبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

أجزاء

يوضح هذا عدد الحصص التي يمكنك تقديمها بهذه الوصفة.

المكونات

  • 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة (فصل بياض البيض وصفار البيض)
  • رشة ملح
  • 200 جرام معجون الكستناء غير المحلى
  • 150 جرام سكر
  • 150 غرام زبدة على حرارة الغرفة مقطعة إلى قطع
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
  • 150 جرام دقيق أبيض صنف 00
  • 1 ظرف من مسحوق الخبز للكعك

مخبز لا يحتوي على فطائر التوت (لا يمكن تعريف فطائر التوت الأزرق في النافذة على هذا النحو & # 8230 ولا حتى كتاب وصفات يحترم نفسه. لنبدأ بهذه! الأساس بالضبط هو أساس الكعك الكلاسيكي ، مع الزبدة والحليب والسكر و الدقيق: ابحث عن الوصفة هنا ، واستبدل الشوكولاتة بالتوت الأزرق ، وأضفها إلى العجينة بدون دقيق أو قم بتتبيلها أولاً.


مافن الكستناء والشوكولاته | حلويات طرية ولذيذة

طباعة وصفة فطائر الكستناء والشوكولاتة

دعونا نرى معا المكونات والخطوات لإعداد هذه الحلويات اللذيذة.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 ′

المكونات جرعة ل 8 أشخاص

  • 160 غرام من دقيق الكستناء
  • 2 بيض
  • 130 غرام من السكر
  • 40 غرام زيت بذور
  • 100 غرام ماء
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة الداكنة
  • تزيين السكر حسب الذوق
  • مارون جلاس للتزيين حسب الذوق

طباعة وصفة فطائر الكستناء والشوكولاتة

في نفس الوعاء نضيف السكر المحبب وبعد أن تمتزج جيداً ضعيها جانباً للحظة.

طباعة وصفة فطائر الكستناء والشوكولاتة

بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام قطع صغيرة من الشوكولاتة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، تتم إضافة المساحيق أيضًا ، مع الاختلاط بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتم تفكيك المركب.

للبقاء على اطلاع دائم بالأخبار والوصفات وغير ذلك الكثير ، استمر في متابعتنا على ملفاتنا الشخصية موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و انستغرام . من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد إلقاء نظرة على كل منا وصفات الفيديو يمكنك زيارة قناتنا موقع يوتيوب.

طباعة وصفة فطائر الكستناء والشوكولاتة


فيديو: How To Make Chestnut Pie - Korean Street Food ASMR (كانون الثاني 2022).