وصفات جديدة

وصفات رائعة من البسكويت ستغير عالمك إلى الأبد

وصفات رائعة من البسكويت ستغير عالمك إلى الأبد

صنع البسكويت سهل ولكنه استثنائي بسكويت هو قليلا أكثر تحديا. باستخدام الأدوات والمكونات والممارسة المناسبة ، يمكن لأي شخص إتقان الفن.

أولاً ، يحتاج البسكويت إلى قوام خفيف وجيد التهوية ، والذي يمكن تحقيقه إما من خلال التخمر الكيميائي (الخميرة ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز) أو التخمر الميكانيكي (طبقات الزبدة). ال بسكويت قشاري يتم تقشير طبقة تلو الأخرى عن طريق تغليف العجين. بدلا من ذلك ، الخاص بك الكلاسيكية قشور بسكويت اللبن يتم تطويره عن طريق تقطيع الزبدة إلى عجينة ، مما يؤدي إلى تكوين قوام رملي قبل إضافة اللبن الرائب.

إذا وجدت أن علم الخبز هو شيء لا تفضله ، فيمكنك دائمًا تعديل عجينة البسكويت المعلب عن طريق إضافة مكونات إضافية لتعزيز النكهة ، مثل الجبن أو الأعشاب أو المهروس.

يمكن أن يوفر البسكويت من العلبة ذلك الطعم الطازج من الفرن ، لكنها غالبًا ما تفتقر إلى الخيال. إذا كنت في حالة مزاجية للحصول على بسكويت خفيف ورقيق مع جرعة إضافية من إبداع الطهي ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك لأننا قمنا بتجميع عدد قليل من البسكويت المفضل لدينا الذي يتجاوز حدود اللبن الرائب التقليدي.

وصفة بسكويت البقلاوة بالعسل


إذا كنت تحب العسل والبسكويت ، فعليك التحقق من ذلك البقلاوة وصفة البسكويت. فهو يجمع بين نكهة المعجنات اليونانية الكلاسيكية مع البسكويت الناعم الذي يمثل الكمية المناسبة من الحلويات.

للحصول على وصفة بسكويت البقلاوة بالعسل ، انقر هنا.

بسكويت البارميزان والبقدونس


هذه واحدة من وجباتي شبه المصنوعة منزليًا ، لأنها تستخدم خليطًا تم شراؤه من المتجر ومختلط مسبقًا لصنع بسكويت يمكنك تذوقه بالطريقة التي تريدها. أحب بشكل خاص مزيج Moon Rabbit Foods ، وهو خالي من الغلوتين، ولكن أي شخص يمكنك العثور عليه في المتجر سيفعل ذلك. - سيندي أنشوتز باربيري

للحصول على وصفة بسكويت البارميزان والبقدونس ، انقر هنا.

البطاطا الحلوة أو بسكويت القرع


كوب مهروس البطاطا الحلوة أو اليقطين يضمن بسكويت ناعم. لا يمكن للغلوتين أن يعمل بالكامل ، إذا جاز التعبير. يستغرق خبزها وقتًا أطول قليلاً من البسكويت العادي ، لكنك تحصل على عائد أفضل. بمجرد أن تتقن كيفية استخدام السمن أو شحم الخنزير ، استبدل الزبدة بسكويت مميز جدًا. قد ترغب أيضًا في تجربة نوع آخر لذيذ. تجاهل التوابل الاختيارية أو أضف نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المفتت والمطبوخ قبل إضافة البطاطا الحلوة. - ناتالي دوبري وسينثيا غراوبارت

للحصول على وصفة البطاطا الحلوة أو بسكويت القرع ، انقر هنا.

أنجيلا كارلوس هي محررة الطهي في The Daily Meal. ابحث عنها على تويتر وقم بتغريدangelaccarlos.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد صنع رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد دحرجة كلا الخبز المسطح ، سخني مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تحويل كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد صنع رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تحويل كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد صنع رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تغيير كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدُفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد صنع رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تغيير كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدُفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد تحضير رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تحويل كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد صنع رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تحويل كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد تحضير رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تحويل كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد تحضير رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تغيير كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدُفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد تحضير رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد دحرجة كلا الخبز المسطح ، سخني مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تحويل كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


كيفية صنع فلاتبريد ، الخبز الأسهل على الإطلاق

تبدو فكرة خَبز الخبز للعشاء وكأنها حلم حمى ، ربما نشأ من خلال الإفراط في تناول الطعام مرة أخرى. كونتيسا بيرفوت. وبينما يعد تحضير رغيف من العجين المخمر يوم الثلاثاء أمرًا طموحًا للغاية ، وبصراحة ، غير مستحسن تمامًا ، فإن الخبز المسطح ، من ناحية أخرى ، سهل للغاية. ليس عليك حتى تشغيل الفرن! إنه خبز منخفض الالتزام للأشخاص المنشغلين وغير الصبورين ، وبالتالي فهو مثالي لقضاء ليالي الأسبوع وحفلات العشاء المرتجلة وأي وقت آخر تشعر فيه بالرغبة في تناوله.

كريس مغربيوصفة خبز القمح الكامل منخفضة التكلفة (مستوحاة من الشيف جوش مكفادينالزبادي المسطحة من بون ابيتيت إصدار أغسطس 2015) ، يستخدم زبادي كامل الدسم لإضفاء نكهة معقدة ومنعشة تشبه - ولكن مرة أخرى ، أسهل بكثير من! - خبز العجين. إنها تحتاج فقط إلى خمسة مكونات وعشرين دقيقة من وقتك. ابدأ بخفق دقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز والدقيق لجميع الأغراض سريعًا ، ثم أضف اللبن كامل الدسم. قاوم إغراء استخدام الزبادي اليوناني ، والذي سوف يتخلص من نسبة المكونات الجافة إلى الرطبة ويمنع العجين من الترطيب بشكل صحيح.

بمجرد دمج الزبادي ، اعجن العجينة بيديك حتى تنضج تمامًا ، وهذا يستغرق حوالي دقيقة. نقسم العجينة إلى مكانين ونغلفهما بالبلاستيك ، ثم نتركهما جانباً لمدة 15 دقيقة. (وهذا ما يسمى "إراحة" العجين ، وسوف يجعل من السهل لفها.)

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع: طرح الخبز المسطح. خذ لحظة لتنظيف سطح عملك ببعض الدقيق متعدد الأغراض ، مما سيمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل. بعد ذلك ، بالعمل واحدًا تلو الآخر ، افردي العجين حتى يصبح سميكًا مثل ربعين مكدسين (ويعرف أيضًا باسم ⅛ بوصة). استخدم زجاجة نبيذ نظيفة إذا لم يشق الشوبك طريقه إلى ترسانة مطبخك ، ولا تشدد إذا لم يكن الخبز المسطح مستديرًا تمامًا. لا يزال الخبز المسطح غير المتوازن لذيذًا جدًا!

بمجرد أن يتم لف كلا الخبز المسطح ، قم بتسخين مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى الخبز المسطح حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا مع وجود القليل من البقع المتفحمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة أطول. انقلي العجينة إلى طبق ثم كرري العملية مع باقي العجينة.

من المغري أن تلتهم هذه الخبز المسطح عندما تخرج مباشرة من المقلاة ، لكن إضافة طبقة تجعلها أكثر لذة. نحن نحب أن نتراكم على القرنبيط الطري والتوفو ، لكنها أيضًا قاعدة طبيعية للبيض المربى والطماطم في موسم الذروة وبقايا الطعام العشوائية. تعمل قوة الخبز المسطح على تحويل كل شيء - ومع وجود جميع المكونات الموجودة بالفعل في خزانة المؤن الخاصة بك ، فإن الدفعة الطازجة لن تكون بعيدة على الإطلاق.


شاهد الفيديو: KoekversieringCake decorations (شهر نوفمبر 2021).